Rezept
Kartoffel-Thunfischsalat
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln garen, abgießen und pellen. Essig, Salz und Pfeffer mit 7 EL Öl verrühren sowie Majoran zugeben. Zwiebeln und Tomaten fein würfeln, Thunfisch zerpflücken und dann mit der Marinade vermischen. Kartoffeln und Eier in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Thunfisch-Vinaigrette auf die Kartoffeln geben. Petersilie fein hacken und über den Salat streuen.
Zutaten
800 g Kartoffeln
Etwas Majoran
3 EL Weißweinessig
Pfeffer
Öl
2 Tomaten
2 Zwiebeln
1 Dose Thunfisch
2 hart gekochte Eier
1 Bund Petersilie